लहसुन (Garlic) के फायदे – जानिए इस चमत्कारिक जड़ी बूटी के बारे में

लहसुन (Garlic) के फायदे –

जानिए इस चमत्कारिक जड़ी बूटी के बारे मे

प्रकृति : जब तक शरीर में रोग है तब तक गर्मी पैदा करता है, रोग ठीक होने पर यह गर्मी पैदा नहीं करता ।

लहसुन यानी Garlic

हमारे खाने-पीने में इस्तेमाल होने वाली सबसे खास चीज़ों में से एक है। हर घर की रसोई में लहसुन का होना आम बात है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि लहसुन सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है? चलिए आज हम समझते हैं कि लहसुन के फायदे क्या-क्या हैं और इसे अपनी जिंदगी में क्यों शामिल करना चाहिए।

1. लहसुन से दिल की सेहत बढ़ती है:

लहसुन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो हमारे दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह खून को साफ करता है, ब्लड प्रेशर को कम करता है और हार्ट अटैक का खतरा भी घटाता है। अगर रोज़ थोड़ा-सा लहसुन खाना शुरु कर दें तो दिल की बीमारियों से बचाव होता है।

2. लहसुन से इम्यूनिटी बढ़ती है:

हमारे शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता यानी इम्यूनिटी को बढ़ाने में लहसुन का बड़ा योगदान है। लहसुन में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो शरीर को इंफेक्शन से लड़ने में मदद करते हैं। खासकर सर्दी-खांसी या जुकाम होने पर लहसुन खाने से जल्दी आराम मिलता है।

3. लहसुन पाचन तंत्र के लिए अच्छा है:

अगर आपको पाचन से जुड़ी कोई समस्या है, जैसे गैस, एसिडिटी या पेट में दर्द, तो लहसुन आपकी मदद कर सकता है। यह पेट की गड़बड़ियां दूर करता है और पाचन क्रिया को मजबूत बनाता है। इसलिए लहसुन को अपने खाने में शामिल करना बहुत अच्छा रहता है।

4. लहसुन से शुगर कंट्रोल होता है:

डायबिटीज यानी शुगर की बीमारी वाले लोगों के लिए भी लहसुन बहुत फायदेमंद होता है। यह ब्लड शुगर लेवल को संतुलित करता है और इंसुलिन की क्रिया को बेहतर बनाता है। इसलिए लहसुन का सेवन डायबिटीज रोगियों के लिए लाभदायक माना जाता है।

5. लहसुन से वजन कम करने में मदद मिलती है:

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो लहसुन आपकी डाइट में जरूर शामिल करें। यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, जिससे शरीर में फैट कम होता है। साथ ही यह भूख को कंट्रोल करने में भी मदद करता है।

6. लहसुन में है एन्टीऑक्सीडेंट:

हमारे शरीर में जो फ्री रेडिकल्स होते हैं, वे कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और जल्दी बूढ़ा होने का कारण बनते हैं। लहसुन में एन्टीऑक्सीडेंट होता है जो इस नुकसान को कम करता है और शरीर को जवां बनाए रखता है।

7. लहसुन बालों के लिए भी फायदेमंद है:

बालों के झड़ने की समस्या में भी लहसुन कारगर साबित होता है। लहसुन का रस बालों की जड़ों को मजबूत करता है और डैंड्रफ जैसी समस्या को कम करता है। इसलिए कई बार बालों की देखभाल के लिए लहसुन का इस्तेमाल किया जाता है।

8. लहसुन से त्वचा होती है चमकदार:

अगर आपकी त्वचा में दाग-धब्बे या मुंहासे हैं तो लहसुन आपकी मदद कर सकता है। इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं जो त्वचा को साफ और स्वस्थ बनाते हैं। आप लहसुन के रस को हल्के से प्रभावित जगह पर लगा सकते हैं।

9.बिच्छू काटना :

एक गाँठ लहसुन का रस तीन चम्मच शहद में मिला कर पीयें तथा आधा चम्मच नमक, छः कली लहसुन छिला हुआ दोनों को पीस कर बिच्छू काटे स्थान पर लेप करें। बिच्छू का जहर नष्ट हो जायेगा। लहसुन दाहक (जलाने वाला) होता है। अतः ज्यादा देर लेप लगा हुआ नहीं रखें। ज्योंही आराम मिले, लेप को धो डालें।

10.खाँसी :

लहसुन की एक गाँठ गीले कपड़े में लपेट कर सेकें। फिर छील कर खायें। खाँसी ठीक हो जायेगी।

11.ग्रधसी (सायटिका):

भोजन करते समय कच्चे लहसुन की पाँच कली नित्य चबा-चबा कर खायें। कच्चे लहसुन की चटनी भी खायें। जब तक दर्द दूर नहीं हो, खाते रहें।

12.शक्तिवर्धक :

एक गाँठ लहसुन की छील कर प्रत्येक कली के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। इसे एक चम्मच घी में सेकें। सेकते हुए जब लहसुन का रंग बादामी रंग का हो जाये तब उसमें बूरा (शुगर) डाल कर मिलायें, यह नित्य प्रातः खायें। यह शक्तिवर्धक है।

13.सिर दर्द :

(1) दस कली लहसुन की पीस कर वेसलीन या घी या किसी भी चिकनी चीज में मिला कर जहाँ दर्द हो लेप करें दर्द मिट जायेगा। आधा घंटे बाद गर्म पानी से धो कर साफ कर दें।

(2) चार कली लहसुन चबायें और निगल जायें। फिर दो घूँट पानी पी लें। इससे सिर दर्द ठीक हो जायेगा। थकान भी दूर हो जायेगी।

14.आधे सिर का दर्द (Migran):

आधे सिर का दर्द जो सूर्य के साथ बढ़ता-घटता हो, दर्द वाले स्थान पर लहसुन पीस कर लेप करके 15 मिनट रहने दें। इसके बाद लहसुन धो डालें। दर्द में आराम मिलेगा।

15.पेट दर्द :

(1) लहसुन की चटनी में नीबू, काला नमक मिला कर खायें। दर्द ठीक जायेगा।

(2) पेट-दर्द गैस के कारण हो तो लहसुन का रस आधा चम्मच, घी और आधा-आधा चम्मच मिलाकर पेट की मालिश करें। दर्द ठीक हो जायेगा।

(3) लहसुन की चटनी खाने से कृमि नहीं होते तथा हों तो मर जाते हैं।

(4) दस्तों में मरोड हो तो एक चम्मच घी में सात कली लहसुन की पीस कर मिला चाट जायें।

(5) दस बूंद लहसुन का रस एक कप गर्म पानी में मिलाकर पिलायें। कुछ दिन पीते रहने से पेट दर्द ठीक हो जाता है।

16.दाँत दर्द :

दाँतों में छेद होकर काले हो गये हों, दर्द करते हों तो दो कली लहसुन को सेक कर दर्द वाले दाँत में दबा कर रखें। दर्द दूर हो जायेगा।

17.श्वास और दमा इसीनोफीलिया (Eosinophilia):

बीस कली लहसुन की छील कर बीस ग्राम गुड़ के साथ 250 ग्राम पानी में उबालें। जब पानी आधा रह जाये तो इसे छान कर लहसुन निकाल कर खा जायें तथा इस गर्म-गर्म पानी को पी जायें। इससे इसिनोफीलिया से श्वास और दमा में लाभ होगा।

18.गैस:

गैस पेट में जमा मल से गंदी गैस पैदा होती है। लहसुन खाने से यह गैस बाहर निकल कर पेट और ऑतें साफ हो जाती हैं। गैस दूर करने के लिए भोजन करते समय बीच में चार कली लहसुन की कच्ची ही चबायें। यदि इनको अदरक के रस में डुबोकर खायें तो शीघ्र लाभहोता है। नित्य खायी जाने वाली साग-सब्जी में लहसुन डाल कर पकायें। इस प्रकार नित्य लहसुन खाने से गैस / कब्ज नहीं रहता ।

19.अपच :

लहसुन की चटनी खाने से भोजन शीघ्र पचता है। एक गाँठ लहसुन, एक चम्मच नीबू का रस, अदरक, धनियाँ या पोदीना, काली मिर्च, काला नमक, जीरा सब मिलाकर पानी डाल कर पीस लें। इस चटनी को खाने से भोजन शीघ्र पचेगा।

20.दाँत दर्द :

जिस दाँत में दर्द हो उसमें एक कली लहसुन की दबाये रखें। दर्द बन्द हो जायेगा।

21.पायोरिया :

दो चम्मच नमक में आठ गाँठ लहसुन डाल कर चटनी की तरह पी और इसे छाया में सुखा लें। सूखने के बाद नित्य मंजन करें पायोरिया ठीक हो जायेगा। भी स्वस्थ और मजबूत हो जायेंगे।

22.शीघ्र पतन :

नित्य 15 बूँद लहसुन का रस एक कप पानी में मिला कर तीन सप्ताह पीयें तथा इस अवधि में पूर्ण ब्रह्मचर्य रखें ।

23.खाँसी पुरानी:

50 ग्राम लहसुन को जलाकर पीस लें। इस भस्म की चौथाई शहद में मिला कर नित्य तीन बार चाटें। पुरानी खाँसी ठीक हो जायेगी।

लहसुन कैसे खाएं?

लहसुन को आप कच्चा भी खा सकते हैं या खाना पकाने में इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि अगर आप कच्चा लहसुन खाने जा रहे हैं तो थोड़ा ही लें क्योंकि ज्यादा खाने से पेट में जलन हो सकती है। खाना बनाते वक्त लहसुन को हल्का भून कर या कटा हुआ डालें, इससे खाने का स्वाद भी बढ़ता है और फायदा भी होता है।

ध्यान रखने वाली बातें:

अगर आपको लहसुन से एलर्जी हो तो इसका सेवन न करें।
ज्यादा लहसुन खाने से पेट खराब हो सकता है, इसलिए मात्रा का ध्यान रखें।
ब्लड थिनर की दवा ले रहे हैं तो डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

निष्कर्ष:

लहसुन (Garlic) एक ऐसा प्राकृतिक उपहार है जो स्वाद के साथ-साथ हमारी सेहत को भी बेहतर बनाता है। इसके कई फायदे हैं जो आपको स्वस्थ और ताकतवर बनाए रखने में मदद करते हैं। रोजाना थोड़ा-सा लहसुन खाने से आपका शरीर बीमारियों से लड़ने में सक्षम हो जाता है। इसलिए अपने खाने में लहसुन को जरूर शामिल करें और स्वस्थ जीवन का आनंद लें।

अगर आपको यह जानकारी पसंद आई हो तो इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ जरूर शेयर करें। और हाँ, आपके पास लहसुन से जुड़े कोई और सवाल हों तो बताइए, मैं मदद करूंगा!